Koupil jsem formy na chleba na bleším trhu a můj život – a sendviče – nebyly od té doby stejné.
Vítejte v Buy This Thing, rubrice kuchyně a domácí potřeby, která potěší spisovatele a odborníky z oboru Eater.
Před pár měsíci jsem procházel bleší trh pod širým nebem v Lambertville ve státě New Jersey a hledal dokonalou cetku, když jsem si všiml dvou kudrnatých stříbrných raketových lodí stojících vzpřímeně na stole.Pán sedící u stolu viděl můj zmatený výraz a přímo mi řekl: "Chlebová trubička.""Pět babek každý."Ať už kvůli záhadě toho muže, nebo kvůli záhadě dýmek, věděl jsem, že je potřebuji.Když jsem později našel svého přítele, zvedl jsem svůj nový nákup a řekl jsem: "Bread tube."
Co je chlebová trubice?Nezaměňujte s Breadtube, levicovou online skupinou inspirovanou anarchokomunistickým manifestem Petera Kropotkina „Winning Bread“.Breadtube je přesně to, co název napovídá: trubice, kterou používáte k pečení chleba.K dispozici v pěti dekorativních tvarech – květina, čtverec, srdce, hřebenatka a hvězda – chlebová tyčinka a chléb, který se z ní vyrábí, je jako uspořádat sendvičový večírek: náladový, bizarní, a pokud to zahrajete správně, je to vynikající..
Společnost The Pampered Chef, která na konci 90. let vyráběla rohlíky, je inzerovala v doprovodné brožuře: „Udělejte ze svého běžného chlazeného chlebového těsta zábavné a rozmarné tvary pro zábavné chlebové košíčky, předkrmy, předkrmy a dezerty.“Moje oblíbené věci.Ale to není vše: „Chlebovou trubici lze použít jako kráječ na krájení sýra, uzenin nebo těsta na sušenky.Slaďte tvar masa a sýra s chlebem, který pečete v tubě!“Tento obrázek je přímo z noční můry., ale rychle mě uchvátila myšlenka na toasty s ventilátorovou věží.10 dolarů za něco tak skvělého je krádež.
Brožura dodaná s chlebovou trubičkou uvádí „chlazené těsto na bagety“ jako hlavní přísadu pro pět z pěti receptů na chleba, takže (pokud nemáte po ruce vychlazené těsto na bagety), budete muset najít způsob, jak použít trubici jako hlavní složkou.přísada.pečicí nádoba.Zjistil jsem, že jednoduchý recept na chlebíčky z bílého chleba je dostačující, protože jednoduchost pravděpodobněji dosáhne požadovaného výsledku.Zkusit můžete i chleba s rozinkami nebo semínky – jedna blogerka měla úspěch i s dýňovým chlebem – jen brownies nemíchejte s ničím řidším.Metoda chlebové trubice by měla být snadná, co je nejdůležitější.
Když je těsto hotové, lehce naolejujte chlebovou trubici a víko, naplňte těsto a zavřete víko.Bochníky se pečou v troubě nastojato v trubičkách, což jim pomáhá praskat.Pak musíte čekat mnoho bolestivých hodin, dokud chléb zcela nevychladne, abyste mohli odstranit monstrózní bochník z trubkové kůrky.
Když doma pečete hodně chleba, může se vám tento úkol někdy zdát zdlouhavý – bochník chleba má totiž mnoho vzhledů a většina z nich závisí na vaší úrovni dovedností.(I když jsem si docela jistý, že si dokážu zaplétat vlastní vlasy, moje bochníky vždy vypadají jako pár obscénních hadů.) Ale použití chlebové trubice vyřeší občasný problém s běžným pečením chleba a promění bochník v pokročilé umění.Tvar vyžaduje jen velmi málo úsilí, nikoli umělecká forma chleba na vysoké úrovni, která vyžaduje příliš mnoho úsilí.Výsledné řezy se skvěle hodí na malé občerstvení, minichlebíčky nebo jako základ svačin.
Vidět tyto zvláštně tvarované bochánky poskytují tolik potřebnou dávku serotoninu, a co je důležitější, chlebové bochánky naskládané svisle vedle sebe, to je labutí píseň pro obal alba Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Neříkám, že mi tyčinky změnily život, ale netvrdím, že také ne.Přestože byly vydány před více než 20 lety, zdá se, že na Etsy, eBay a Amazonu je k dispozici nepřeberné množství formulářů – pospěšte si, všiml jsem si více.
Jak ukazují dvě nové hry, nejde ani tak o to naučit se konkrétní recept, ale o to, jak můžete změnit svůj životní styl.